La Familia de Broward Una herramienta útil para las necesidades de las familias hispanas
Finalmente llegó el tan esperado verano y eso significa que pronto tendremos una agenda llena de actividades divertidas al aire libre. Ya sea hacer hiking o picnics en el parque con la familia y los amigos, todas las actividades de verano tienen algo en común: ¡necesitamos energía! Afortunadamente, existe una solución deliciosa para mantenernos energizados durante todo el verano, la cual hasta nos ayudará a lograr nuestra meta de cuidar la figura durante estos meses. ¿Cuál es esa solución? ¡La miel, por supuesto! National Honey Board (NHB) sabe que la energía es clave para disfrutar del verano. Por eso, en colaboración con la experta en fitness y entrenadora personal Julia Chaidez, presenta una variedad de opciones de snacks y comidas ligeras que se preparan fácilmente con el combustible dorado que nos ofrece la naturaleza: la miel.
Estas recetas con miel son ideales para disfrutar en verano, ya que incluyen opciones frescas como una Ensalada de Verano con Aderezo de Miel y Limón o un Pollo en Salsa de Miel y Jengibre. El nutriente dorado complementa los sabores únicos de cada uno de estos platillos, endulzándolos lo suficiente como para contrarrestar el sabor picante del habanero que contiene la ensalada de verano y combinándose armoniosamente con el jengibre de la receta de pollo. Además de estas exquisitas opciones, Julia y NHB también incluyeron opciones fáciles para el desayuno, como el Smoothie Tropical de Leche de Coco, Piña, Col Rizada y Miel o el Yogurt Energizante con Toronja, Frutos Rojos y Miel, para que puedas comenzar tu día con un energizante sustancioso y delicioso.
“Es increíble todo lo que se puede hacer con la miel,” comenta Julia. “La miel no sólo se combina muy bien con diversos ingredientes; también es una fuente natural de carbohidratos, el combustible principal que nuestro cuerpo necesita para obtener energía.” Una cucharada de miel contiene 17 gramos de carbohidratos y es ideal para cuando realizas ejercicio muscular, por lo que este dulce energizante nos permite tener un día activo. Antes de hacer ejercicio o de salir en familia, recuerda que la miel es tu aliada de oro para los activos días de verano.
Como mamá profesionista y ocupada, Julia sabe lo importante que es mantener los niveles de energía. Y como experta en fitness, la miel es la fuente de energía preferida que les recomienda a todas las personas que entrena en su boot camp. “Por ser saludable y tener un sabor delicioso, la miel ha sido un alimento básico, presente en todas las alacenas, durante años,” agrega. “Pero sus cualidades no terminan ahí – ¡prueba estas recetas y compruébalo tú mismo!”
Además de compartir sus recetas con miel, Julia también desarrolló 10 Reglas de Oro para inspirar a los consumidores a encaminarse hacia un estilo de vida más activo y gratificante. Estas reglas incluyen poderosos motivadores, tales como: Fortalece la Mente, Levántate con un Propósito, Elige Alimentos Naturales, Descansa, Da a los Demás y Encuentra tu Pasión.
Ahora, ¡depende de ti poner en práctica estos consejos y emprender tu propio camino dorado!
Pero no te preocupes, la miel endulzará tu recorrido. Para obtener más consejos, información y recetas,
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Aquí te mostramos algunas de las recetas que tenemos para ti:
Yogurt Energizante con Toronja, Frutos Rojos y Miel
Para 4 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de miel
8 oz de yogurt griego sin sabor
Jugo y pulpa de 1 toronja
1 taza de frutos rojos
1 taza de granola
Preparación:
En un tazón mediano, mezcla la miel, el yogurt, el jugo y la pulpa de la toronja.
Divide y sirve la mezcla en 4 copas. Decora cada copa con ¼ taza de frutos rojos y ¼ taza de granola antes de servir.
También puedes guardar las porciones individuales en el refrigerador para disfrutarlas
durante la semana como un rápido y práctico snack.
Pollo en Salsa de Miel y Jengibre
Para 4 porciones
Ingredientes:
4 cucharadas de miel (divididas)
4 pulgadas de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finitas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
4 pechugas de pollo, cortada en estilo fajitas
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de coco
1 cabeza de lechuga romana, picada en trozos grandes
Preparación:
En un tazón mediano, combina dos cucharadas de miel (deja a un lado las otras dos cucharadas),
el jengibre, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo crudas en la mezcla y revuelve ligeramente,
asegurándote de que el pollo quede cubierto en forma pareja. Deja a un lado.
Pon la miel restante, el jugo de limón y la lechuga romana picada en un tazón grande
y revuelve para unir los ingredientes. En una sartén mediana,
calienta el aceite de coco sobre el fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo.
Una vez cocido, sirve el pollo sobre una cama de lechuga romana aderezada y disfruta de este platillo.
Para conocer todas las recetas, obtener las 10 Reglas de Oro
y más información acerca de la miel como una fuente natural de energía, visita www.mielpura.org hoy mismo.
