Recetas para celebrar el día del trabajo

Disfruta el ultimo fin de semana de una de las estaciones favoritas del año con comidas para chuparse los dedos. Sorprende a tu familia y amigos con estos simples y deliciosos platillos.

Empanadas de Camarón Parmesano Horneadas

Ingredientes

ShrimpParmesanEmpanadas1022   1 Cuchara de aceite de oliva

1 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo picado

1 frasco (1 lb. 8 oz.) Ragu® Sauce

1 lb. de camarones medianos crudos, pelados, desvenados,  y ligeramente picados

2 Cucharadas finamente picadas de hojas de perejil

1 paquete (8 oz.) queso mozzarella , cortado en cuadros de 1/2-pulgada

2 paquetes (12 to 14 oz. ea.) de discos para empanada, descongelados

1 huevo ligeramente batido

1/2 taza de queso parmesano rallado

Preparación

  1. Precaliente el horno a 425°.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén anti adhesiva 12-pulgadassobre calor med-alto y cocine la cebolla, , por 3 minutos revolviendo ocasionalmente.  Adicione el ajo y cocine por 1 min. Mezcle una tyaza de salsa y cocine 2 min , revolviendo ocasionalmente  o hasta que espese. Agregue los camarones y cocine por 2 min o hasta que se tornen rosados. Mezcle el perejil. Enfrie y entonces adhiera el queso mozzarella.
  3. Ligeramente enrolle los discos de las empanadas a 5 pulgadas. Ponga en el centro de los discos una cucharada pareja de la mezcla de los camarones. Frote los bordes de los discos con agua, ahora doble los discos a la mitad sobre el relleno, aplastando los bordes para sellar.
  4. En la bandeja para cocinar, arregle las  empanadas. Frote con huevo las superficies, entonces uniformemente esparsa queso parmesano. Hornee por 20 min. o hasta que se doren. Sirva las empanadas con el resto de salsa que quedo.

 

Alitas con Piña y Jalapeño

Ingredientes

3 lbs. de alas de pollo, curtadas en mitades. JalpenoWings11552

1/3 taza de Mayonesa Light

1/3 taza de jalapeños finamente picados

1/2 cucharadita de Mostaza Dijon

1 diente de ajo

Preparación

  1. Precaliente el horno 425°.
  2. Forre con papel aluminio el fondo del molde para hornear; ponga las alas en el molde y colóquelo en la rejilla superior. Hornee por 40 minutos.
  3. Mientras tanto, combine los ingredientes restantes en un recipiente mediano. Revuelva 3/4 de taza de la mezcla de la mayonesa con el pollo cocinado en un recipiente grande. Vuelva poner and bake an additional 20 minutes o hasta dorar.
  4. Sirva con la mezcla de la mayonesa restante .

 

Clásico Pastel de Fresas

Ingredientes

ClassicStrawberryShortcake8  2 tazas de harina

10 cucharadas de azúcar granulada

2 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)

1/4 de cucharita de sal

6 cucharadas de mantequilla

1 taza de leche

1 taza de crema de leche

4 tazas de fresas, cortadas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde redondo para hornear con aerosol antiadherente para cocinar; deje a un lado.
  2. Combine la harina, 8 cucharadas (1/2 cup) azúcar, polvo de hornear and y sal en un recipiente grande. Corte la mantequilla hasta que parezca migas gruesas. Cuidadosamente adicione la leche hasta que forme una masa suave . Amase suavemente en un recipiente (8-10 veces),  luego con cuidado llene el molde previamente preparado. Hornee 20 min o hasta que dore y que un se inserte un palito de dientes, este salga limpio. Deje enfriar completamente.
  3. Mientras tanto, mezcle las fresas con una cucharada de azúcar; ponga aparte.
  4. Mezcle  en un recipiente grande la crema de leche con la cucharada de azúcar restante; guarde 1/4 de taza.
  5. Para servir, corte la torta a la mitad horizontalmente. Ponga la parte de abajo en un plato. Uniformemente llé nelo con las fresas, guarde algunas para decorar, luego cubra con crema batida. Coloque la otra capa de torta y decore con un poco de fresas y crema batida.

Fuente: Vivemejor.com

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