Nutrición

Chad Thilborger celebra sus raíces en nuevo libro de cocina

(Read this article in English below) FT.LAUDERDALE, FL.- El autor Chad Thilborger presentará mañana su libro culinario: “Whole Heap of Goodness”, en el cual celebra sus raíces gastronómicas de Luisiana.   La obra (disponible por ahora solo en inglés) es mucho más que un compedio exquisito de recetas, en ella Thilborger también comparte historias de Maw Maw, su tía Annie y ...

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Mercado semanal de agricultores en Cleveland Clinic de Weston

(See in English below) WESTON, FL.- Como parte de su iniciativa de bienestar, Cleveland Clinic Florida ofrece un mercado de agricultores semanal todos los jueves de 8 a.m. a 3 p.m. Los empleados, pacientes y residentes de las comunidades alrededores tienen la oportunidad de adquirir productos frescos, cultivados localmente y otros artículos en el campus de la clínica en Weston, situada en 2950 Cleveland Clinic Boulevard, frente a la entrada principal de la clínica. Más de 30 productores y agricultores locales llevan sus productos, incluyendo frutas, verduras, ...

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Exóticos sabores coreanos en Pembroke Pines y Hollywood

Por Tanya Abad * Ya sea el Tang Su Yook, un delicioso cerdo frito servido con vegetales, o el Bulgogi (steak marinado con cebollas y salsa de soya y ajo) o el famoso Pajun, un pancake de mariscos, al fin los apasionados del buen comer pueden probar la auténtica comida coreana, con sus variados sabores. Se trata del restaurante SOOWOO, ...

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Ensalada de frutas del bosque

Por César González * No se puede negar que las ensaladas son saludables y deliciosas, en especial si están bien aderezadas; las ensaladas son el complemento perfecto para poder regular nuestros procesos alimenticios de forma tal que la digestión no se vea afectada y nuestro cuerpo contenga la suficiente cantidad de vitaminas y demás nutrientes para gozar de una salud ...

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César González, de los sabores a la reputación en línea

Combinando los sabores de la buena cocina, con su cálida personalidad, César Gonzalez logró en pocos meses tener casi 80.000 seguidores en su cuenta de Twitter @Co_cinero (78.118 hasta la fecha, para ser exactos). Aunque su pasión es cocinar, la habilidad que tiene para las redes sociales ha convertido al venezolano en un empresario del mercadeo en redes. Mientras difunde ...

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Mojito ceviche de mero

Por César González * El ceviche es una técnica antigua de consumir pescado curado, que ha ganado gran popularidad en los restaurantes de todo el mundo. En muchos países de Sudamérica es, sencillamente, el alimento básico del día a día. Lo más importante al momento de preparar un Ceviche es la frescura del pescado, si este no está muy fresco ...

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Obesidad infantil puede deberse a papilas gustativas embotadas

Los niños obesos tienen papilas gustativas menos sensibles que los niños de peso normal, según un estudio reciente. Esta capacidad disminuida de distinguir entre cinco tipos de sabor (amargo, dulce, salado, agrio y umami) podría llevarles a comer cantidades más grandes de comida para obtener la misma sensación gustativa que los niños de peso normal, sugirieron investigadores alemanes. El estudio, ...

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Alimentos orgánicos: ni más saludables ni más nutritivos, de acuerdo a estudio

LUNES, 3 de septiembre (HealthDay News) — Una nueva investigación sugiere que los alimentos orgánicos son casi siempre más costosos que los alimentos cultivados de manera convencional, pero no son necesariamente más saludables o más nutritivos. Los científicos no encontraron diferencias sustanciales en cuanto a contenido de vitaminas entre los alimentos orgánicos y convencionales, y hallaron pocas diferencias en cuanto ...

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La importancia del desayuno en los niños

El comienzo de un nuevo año escolar implica muchos retos para nuestros niños, como lo son: nuevas maestras y el aprender sobre nuevas materias. Esta época también señala la importancia de que ellos cuenten con un desayuno nutritivo en el cual se incluyan productos lácteos para asegurar que ellos van a la escuela listos para aprender. Hemos escuchado en muchas ...

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Ensalada de maíz al grill

Por César González * Este Día del Padre y aprovechando el verano, nada mejor que una ensalada deliciosa, diferente y saludable. Disfrútela: Ingredientes 6 mazorcas de maíz fresco sin hojas 1 pimiento verde, cortado en cubitos 2 tomates, cortados en cubitos 1/4 taza de cebolla roja picada fina 1/2 manojo de cilantro fresco picado, o al gusto 1 ajo machacado ...

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Luce en tu mejor forma toda la temporada

El verano se caracteriza por divertidos eventos para los que seguramente quieres verte en forma. Y ya sea que vayas a una boda, una reunión familiar, o de vacaciones en las que lucirás tu traje de baño, la clave para bajar de peso y verte bien es poner en práctica un buen plan alimenticio y unos tips de belleza sencillos. ...

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Exquisita punta trasera con “crust” de ajo y tomillo

Por César González * Algunas personas piensan que la Punta Trasera es un corte genuino o exclusivo venezolano, tal vez el nombre como tal “Punta Trasera” si es genuino de Venezuela pero este corte se consigue en otros países con distinto nombre como por ejemplo: en Estados Unidos se le conoce como Top Sirloin Cap (es el mismo Tri-Tip pero ...

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