Nutrición

Por César González * Algunas personas piensan que la Punta Trasera es un corte genuino o exclusivo venezolano, tal vez el nombre como tal “Punta Trasera” si es genuino de Venezuela pero este corte se consigue en otros países con distinto nombre como por ejemplo: en Estados Unidos se le conoce como Top Sirloin Cap (es el mismo Tri-Tip pero ...

Mañana se conmemora la Batalla de Puebla y aunque para los mexicanos en su país no es una fecha tan importante como la independencia, en Estados Unidos se ha tomado el 5 de Mayo como un pretexto de salir y degustar las delicias culinarias y bebidas de la nación azteca. Aquí unas recetas cortesía de la firma Planters, disfrútelas: Quesadilla ...

Por César González * Hoy traemos un exquisito Salpicón de langostinos y vinagreta de mango. Realmente es una de mis recetas favoritas desde que decidí prepararla con langostinos a la parrilla. Es muy sencilla y rápida de preparar, para mí el secreto está en la reducción de mango que al integrarla con la vinagreta crea un sabor increíble que combinado con los ...

César González * La Familia de Broward le da la bienvenida al chef aficionado César González, quien desde ahora nos regalará sus recetas de suculentas comidas.  “No soy un Chef profesional ni pretendo serlo, simplemente son un aficionado a la cocina y lo más importante, ¡a comer bien!”, dice González. Sin embargo estamos seguros que sus tips y técnicas de ...

Directamente desde Taiwan, el experto en cocina asiática creó platillos con su firma exclusiva para que sean degustados en el sur de Florida.  Chia-Mo Chen es ganador de varios premios y ha cocinado para jefes de estado en su país. El Hotel Intercontinental del Doral abrió este mes su cocina a este renombrado Chef Chen y el buffett estuvo elaborado ...