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Tag Archives: cocinar carnes

Exquisita punta trasera con “crust” de ajo y tomillo

Por César González * Algunas personas piensan que la Punta Trasera es un corte genuino o exclusivo venezolano, tal vez el nombre como tal “Punta Trasera” si es genuino de Venezuela pero este corte se consigue en otros países con distinto nombre como por ejemplo: en Estados Unidos se le conoce como Top Sirloin Cap (es el mismo Tri-Tip pero ...

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