Doble el beneficio de su cosecha de cilantro este año

Por Melinda Myers *

Bonnie Plants CilantroAmplíe su cosecha y haga doble del beneficio cuando crece cilantro en el jardín este año. Unos cambios simples en sus prácticas jardineras pueden hacer una diferencia grande en la duración y abundancia de su cosecha.

Comience por plantar el cilantro más temprano en la estación; el tiempo fresco le hace que la cosecha será más grande y que durará más tiempo. Comience a plantar un mes antes de la última helada de la primavera (EL cilantro tolera bien la helada), y considere hacer plantaciones adicionales cada tres a cuatro semanas durante la primavera, siempre y cuando las plantas estén disponibles.

Después, plante más cilantro en el otoño, para tener suficiente para hacer una buena salsa de tomate, como la receta de salsa de tomate a la parrilla que tiene Bonnie Plants en su página de internet (m.bonnieplants.com/es). Combine las plantas de cilantro con pensamientos para añadir más color, y utilice unas de las flores para ser más brillante una ensalada o como un adorne comestible en su plato.

Crezca el cilantro en pleno sol o sombra ligera si está plantando en el sur o sur oeste. Cuando las temperaturas comienzan a elevarse en el verano, considere dándoles a las plantas más sombra en las tardes para extender la productividad. Cuando el calor verdadero de la estación llega, las plantas florecerán y sembrarán más rápido.

Ud. puede comenzar a cosechar cuando las plantas ya tienen unas semanas de edad por recogiendo unas hojas como sea necesario. Cuando las plantas ya son 6 a 12 pulgadas en altura, Ud. puede hacer cosechas más grandes. Corte los tallos frondosos hasta la tierra, quitando no más de un tercio de la planta en algún momento. Quintando más de un tercio de la planta le hará que la planta sea más débil, lo que cause una cosecha más pequeña en el futuro. Cuando la planta comienza a crecer alta con unas hojas, está lista para florecer y sembrar.

Considere lo arriba como una manera de extender, no terminar, la estación de crecimiento. Ud. puede doblar su cosecha por usando las semillas en el curry y los platos de pollo, también en las salsas y los encurtidos. O, permita que la semillas se caigan a la tierra y plantarse para comenzar plantas nuevas.

Use el auto siembra del cilantro como una ventaja. Dedique un espacio en el jardín o en un contenedor para crecer el cilantro. Crezca sus plantas, coseche las frescas hojas verdes, y después ignórelas cuando ya se sembraron. Las semillas se caerán a la tierra, permitiendo que las nuevas plantas germinen finalmente. Cuando las plántulas aparezcan, quite los restos, dándoles suficiente espacio y luz de sol para crecer.

De pronto, Ud. tendrá otra cosecha de cilantro para sazonar su salsa, ensalada de maíz, y mucho más.

*Experta de jardinería, presentadora de televisión y radio, autora y columnista, Melinda Myers tiene más de 30 años de experiencia en horticultura y ha escrito más de 20 libros sobre jardinería, incluyendo “Can’t Miss Small Space Gardening” y el ”Midwest Gardener’s Handbook.” Ella presenta The Great Courses “How to Grow Anything” DVD series y los segmentos sindicados nacionalmente de Melinda’s Garden Moments. Myers es también una columnista y editora para la revista  Birds & Blooms. El sitio web de Myers,www.melindamyers.com, ofrece videos y tips de jardinería.

ENGLISH 

Double the Benefit from This Year’s Crop of Cilantro
By Melinda Myers

Bonnie Plants CilantroExtend your harvest and double the benefit when growing cilantro in this year’s garden. A few simple changes in your gardening practices can make a big difference in the length and abundance of your harvest.

Begin by planting your cilantro early in the season, as the cool weather will lead to larger and longer harvests. Start about a month before the last spring frost (cilantro is frost-tolerant), and consider making additional plantings every three to four weeks throughout the spring, as long as plants are available. Then, plant again in fall, so you’ll have plenty of cilantro for making tomato salsa like Bonnie Plants’ grilled tomato salsa recipe (m.bonnieplants.com/es).  Combine them with pansies for added color, then pluck a few pansy flowers to brighten a salad or use as an edible garnish on your dinner plate.

Grow cilantro in full sun or light shade if you garden in the south or southwest. As temperatures begin to rise in the summer, consider giving the plants a bit of afternoon shade to extend their productivity. Once hot weather truly arrives, the plants will quickly flower and go to seed.

You can start harvesting when plants are a few weeks old by picking a few leaves as needed. Once the plants are 6 to 12 inches tall, you can make larger harvests. Cut the leafy stems back to the ground, removing no more than one third of the total plant at one time.  Removing more will weaken the plant, and that means less harvest in the future. Once the plants start to grow tall with few leaves, they are about to flower and go to seed.

Look at this as a way to extend, not end, the season. You can double your harvest by picking the seeds to use as coriander in curry and poultry dishes, as well as relishes and pickles. Or, allow the seeds to drop to the ground and start new plants.

Use cilantro’s self-seeding nature to your advantage.  Dedicate a space in the garden or a container for growing cilantro. Grow your plants, harvest the fresh green leaves, and then ignore them once they set seed. The seeds will drop to the ground, allowing new plants to eventually sprout. Once seedlings appear, remove any plant debris, giving seedlings plenty of space and sunlight to grow.

Soon you’ll be harvesting another crop of cilantro for seasoning salsa, corn salad, dips, and more.

Gardening expert, TV/radio host, author & columnist Melinda Myers has more than 30 years of horticulture experience and has written over 20 gardening books, including Can’t Miss Small Space Gardening and theMidwest Gardener’s Handbook. She hosts The Great Courses “How to Grow Anything” DVD series and the nationally syndicated Melinda’s Garden Moment segments. Myers is also a columnist and contributing editor forBirds & Blooms magazine. Myers’ web site, www.melindamyers.com, offers gardening videos and tips.

About Comunicados

Comunicados