La Familia de Broward Una herramienta útil para las necesidades de las familias hispanas
La llegada del clima fresco y sabroso de la primavera es el momento ideal para darle a tu familia coloridas y deliciosas recetas de pollo, desde la clásica milanesa con ese auténtico sabor latino que todos aman, hasta una crujiente tinga de pollo servida sobre una tostada.
POLLO A LA MILANESA
1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
1 taza de pan molido
2 huevos , ligeramente batidos
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, aplanadas a ¼ de pulgada de espesor (aprox. 1-1/4 lbs.)
4 cucharadas de aceite vegetal
Combine el Knorr® Caldo con sabor de Pollo con el pan molido en un recipiente. Remoje el pollo en el huevo batido y cúbralo completamente con el pan molido.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría el pollo, volteándolo una sola vez, hasta que esté bien cocido y dorado, unos 5 minutos.
POLLO AL LIMON
1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, desmoronado
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón amarillo
1 cucharada de ralladura de limón amarillo
1 pollo para asar, cortado en piezas (3 a 3-1/2 lbs.)
Combine todos los ingredientes menos el pollo en un tazón pequeño. Cubra bien el pollo con esta mezcla.
Ase el pollo en el asador o a la parrilla volteándolo una vez hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
SUSTITUCIÓN: use jugo de naranja o de limón verde en vez de limón amarillo.
TINGA DE POLLO
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana, finamente picada
1 paquete (10 oz./300 g) de champiñones, en rebanadas delgadas
4 tazas de pechugas de pollo sin hueso y sin piel [o muslos], cocido y desmechado (aprox. 1 lb.)
1 lata (15 oz.) de salsa de tomate
1 cucharada de chiles chipotle en adobo
1 cubo de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo, desmoronado
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y fría la cebolla y los hongos por 6 minutos o hasta que la cebolla suavice, revolviendo ocasionalmente. Añada el resto de los ingredientes y reduzca a fuego lento. Tápelo y cocine hasta que esté completamente caliente, unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sirva con tostadas o tortilla.
Fuente: Contenido Latino
